京都でHOT気持ちいい空間

新しいのに懐かしい、新感覚のスープ

河原町からも近く、多くの人が行き来する六角通に“MISO SOUP”の文字とみそ汁をイメージした色鮮やかなイラストが印象的な暖簾。モダンな印象の店内でメニューを見ると、私たち日本人が慣れ親しんできた「みそ汁」とは少し違う、ポタージュスープのようなビジュアルが目に映ります。その名も「みそポタ」(味噌のポタージュ)という、新感覚のおみそ汁なのです。「はじまりの白」「ごほうびの黄金」「あの日の花火」…など、それぞれに思いをこめた名前がつけられています。

みそポタに使われているのは、オーガニックや農薬不使用、特別栽培などの野菜が中心。それぞれに合った出汁をひき、数種類の中からみそを選んでスープにする――素材の旨みがギュッと詰まり、みそのやさしい味と組み合わせることでまろやかな仕上がりに。初めて飲むのにどこか懐かしさが漂い、ひと口飲むと心が落ち着く感覚に。米粉を使ったクロワッサンやぽんせん(玄米トースト)などサイドメニューとの相性も抜群。忙しくてついインスタントで済ませてしまいがちな食事も、みそポタと合わせることでうるおいが取り戻せそうです。


MISO POTA KYOTO
京都市中京区六角通富小路東入大黒町88 1F
定休日:水曜
Tel:075-754-8630

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